速冻库
速冻库是对食品进行快速冻结的冷库，又叫冻结库，速冻冷库多用于食品药品行业，是食品冷库、医药冷库中的一种，比如猪牛羊肉速冻库，禽肉速冻库，水产海鲜速冻库，冰块速冻库，茶汁果汁速冻库等。肉类海鲜果汁等食品的冻结质量除本身在冻结前的新鲜程度外,还与冻结时间的快慢有着很大的关系。目前在进行速冻冷库设计，速冻冷库安装和速冻冷库建造工程时广泛采用了强制空气循环的冻结方式，可以极大加快食品的冻结速度缩短冻结时间。
食品冷库
食品冷库是为保特肉类、鱼类、海鲜、果蔬、奶制品、面粉制品、禽蛋、副食品等其它食品原有的品质，色泽和口感不发生变化，保证食品不会失去其本有的商品价值为其提供的低温生产及储藏环境，冷库安装和冷库建造工程主要有食品冷库，医药冷库，医疗器械冷库，检验检疫冷库，实验室冷库，工业冷库，防景冷库等诸多冷库工程类型，其中食品冷库细分为食冷冻库、食品冷库、速东库、冷库等。如果蔬保鲜库、海群冷库、禽肉冷库、牛羊肉冷库、水校冷冻库、水校速东库、包子冷冻库、大米冷库、饭团冷库、包子速冻库、牛奶冷库、冰淇淋冷库、茶叶冷库、食用菌冷库等等。
冷却间
屠宰后的牛、羊、猪白条肉胴体温度一般在35～37℃，在这样的温度下微生物极易繁殖,很快就会使肉类食品迅速变质。为了抑制微生物繁殖，保持食品的新鲜程度，必须把放入冷却间迅速将肉类食品温度降至5℃以下,以便于短期贮存和出库外销。
冷藏库
普通冷藏库一般指除气调保鲜库以外的所有冷藏库。目前冷藏库大多为装配式冷库。装配式冷库的特点是安装灵活、结构简单、操作方便且易于管理。装配式冷库主要由保温库房、压缩冷凝机组、冷风机、电气控制系统、管道阀件五大部分组成。
果蔬冷藏冷库
生鲜果蔬保鲜是保持果蔬原有的外观、硬度、口感、风味。大多数生鲜果蔬，丧失外观便失去商品价值。采收后的生鲜果蔬仍是生命活体，将继续进行一系列生理变化，使其特有的风味、口感进一步显现出来，在色香味和营养成分上更适合人们的需要，这一过程称为后熟阶段;随着时间的推移，果蔬逐渐丧失原有的色香味和营养成分，出现软化、解体，这就是衰老阶段。设法延缓生鲜果蔬的后熟和衰老过程，尽量保持原有品质过程，这种时间过程称为保鲜。
物流冷库
冷库是用人工制冷方法获得低温以便于贮藏物品的仓库，延长物品保质期限，以调节市场供需。冷库安装和冷库建造工程广泛应用于冷链物流、食品、医药医疗、肉类储藏、果蔬储藏、禽蛋储藏、餐饮酒店、超市、医院、血站、部队、教学、科研试验，工业、化工材料储存等行业。有各类型食品冷库，医冷药冷藏库、冷冻库，冷藏库，速冻库、预冷库、阴凉库、气调保鲜库、危险化学品防爆冷库等。
血浆冷库
血浆和血红细胞是血液的重要组分，血浆蛋白质为亲水胶体，临床上用于补充患者体内缺乏的各种营养物质或者凝血因子，重要性不言而喻。血浆冷库属于医药冷库，广泛用于各大血液中心、医院、生物医药单位等医疗或科研机构的血浆低温冷冻储存。所以血浆冷库安装和血浆冷库建造质量关系到人们的健康和生命财产安全，对医疗体系建设至关重要。 血浆冷库对温度要求十分严格，血浆主要成份为蛋白质，保存的温度范围需要控制在-25～-40℃。尽量把库温控制得更低更有利于血浆的长期储存，库内温度较高不得高于-25℃。
鲜花冷库
鲜花冷库即鲜花冷藏库，是用于鲜花低温储藏保鲜，延缓衰老变质，以保持鲜花的较佳观赏价值。鲜花，特别是切花采收后，其植物器官组织在不断发生变化，衰老是植物器官及组织发育的必经阶段，不可逆变化会加快细胞坏死。鲜花不断进行着呼吸，植物器官组织吸收氧气，放出二氧化碳，同时释放大量呼吸热，使鲜花储存环境温度升高。环境温度高会加快植物体生理作用的速率，导致植株衰败死亡。鲜华储存的温度高呼吸愈旺，呼吸热也就愈多，衰老也愈快。
种子冷库
种子冷库也叫种子低温低湿储藏库，主要用于储藏谷物水稻、小麦、玉米、瓜果、蔬菜、树苗、花草、食用菌、油料作种、茶叶、薯芋等植物种子。种子贮藏期限跟一般农副产品相似，其储藏期限与贮藏环境的温度、湿度分不开。因此种子冷库建造跟农副产品食品冷库安装工程类似，控制好种子冷库内环境的温度、湿度参数是决定种子贮藏期限的主要因素。
冷库工程
Cold Storage project
